No FP
Cocina y Restauración
Profesional de Cocina Asiática
Plazo cerrado
9:00 a 14:00h
Del 26 Enero al 1 Abril 2026
C/ Padul,16 - Avda. Carabanchel Alto, 62. Madrid
699 140 179
Curso profesional de Cocina Asiática: Del Wok al Nigiri – Presencial y Gratuito
¡Tu futuro como Sushiman o Sushiwoman empieza aquí! Aprende, practica y consigue tu empleo en el mundo de la cocina japonesa.
Requisitos
- Ser mayor de edad
- Estar en situación de desempleo
- Contar con permiso de trabajo
Colaboradores:
Contenidos técnicos (genéricos y redactados – 125h.)
- Introducción a la cocina asiática y japonesa, con énfasis en sushi.
- Ingredientes básicos del sushi: arroz, pescado, mariscos, algas, condimentos y especias.
- Técnicas esenciales: lavado y cocción del arroz, preparación de pescado, cortes precisos, enrollado de makis, nigiris y sashimis.
- Métodos de presentación y emplatado tradicionales.
- Platos complementarios de otras regiones asiáticas como base general.
Prácticas (90 h.)
- Realizadas en espacios formativos vinculados al sector gastronómico
- No tienen carácter laboral
- Horario flexible según planificación del centro
- Enfocadas en la práctica real del sushi, simulando un entorno profesional de restaurante.
Contenidos transversales (40 h.)
- Orientados al desarrollo competencial y a mejorar la empleabilidad en hostelería y restauración, con énfasis en la profesionalización en sushi.
Duración total: 255 horas
