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Celebramos el XIV Concurso de Corte de Jamón de Fundación Tomillo

El pasado viernes 26 de abril celebramos el XIV Concurso de Corte de Jamón en el Escuela de Hostelería de la Fundación Tomillo situada en el distrito de Carabanchel.

El concurso organizado desde 2006, busca mejorar, tanto las competencias profesionales y personales de los estudiantes, como la confianza en sí mismos, la autoestima, el trabajo en equipo, la orientación a resultados y la comunicación. Vivir una experiencia real –metodología conocida como learning by doing- supone un gran incentivo en la formación de los jóvenes, acelerando su proceso de aprendizaje al enfrentarse a situaciones reales de trabajo y competición.

Más de 50 personas asistieron al evento entre profesores, estudiantes, profesionales y colaboradores, creando un lugar de encuentro con otros centros educativos y con representantes del sector de la hostelería, lo que contribuye a ampliar el conocimiento de los jóvenes.

En el concurso compitieron 10 estudiantes de F.P. Básica de 5 Centros Educativos de la Comunidad de Madrid:

  • Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega
  • Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares
  • IES Alpajés
  • Escuela Superior de Hostelería y Turismo
  • Fundación Tomillo CFPE Escuela de Hostelería

El jurado estaba formado por profesionales de gran prestigio en el sector de la hostelería:

  • Rebeca Hernández, Jefa de cocina. Restaurante La Berenjena
  • Antonio Gálvez, Cortador profesional. Restaurante Los Granaínos
  • Juan Calvo, Chef ejecutivo del Grupo VIPS
  • Jorge Gómez, Product manager Navidul

Además, el jurado regaló a los estudiantes algunos consejos y frases motivadoras: “Fracasado es el que no intenta las cosas”, “Estos jóvenes tienen un grandísimo futuro por delante porque cuentan con un enorme talento”, palabras de Rebeca Hernández.

Los ganadores de este año han sido:

  • 1er Premio: Patricia Bilbao, estudiante de Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
  • 2º Premio: Esther Culebras, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega
  • 3er Premio: José Ángel Fernández, estudiante de Fundación Tomillo

El evento ha contado con las siguientes empresas colaboradoras:

  • ARCOS
  • Fundación Mahou San Miguel
  • Navidul
  • Coca Cola
  • Jamoneros Sagra