Desde el pasado año la Fundación Tomillo y la Fundación Osborne colaboran en la organización de actividades formativas para jóvenes estudiantes de Formación Profesional Básica de la rama de Cocina y Restauración.
Durante el mes de febrero los alumnos de Tomillo recibieron una formación técnica en el Restaurante Osborne del Mercado de San Antón y viajaron a Malpica del Tajo (Toledo) para visitar las bodegas con el objetivo de conocer el proceso de la vendimia y la elaboración del vino.
La Fundación Osborne tiene como objetivos la formación de los jóvenes orientada a favorecer su empleabilidad, fomentando la cultura del emprendimiento y la innovación.
Durante el curso se irán realizando formaciones técnicas especializadas sobre diferentes temáticas: Cerdo ibérico, denominación, origen, crianza, piezas y técnicas de cocinado, marinado de comidas con vinos de Jerez, corte de jamón, etc.
Además, los restaurantes pertenecientes a Osborne acogerán a alumnos en prácticas para la mejora de sus oportunidades de inserción profesional futura.
